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[北京]丰年灌腸和餛飩侯

   今天早上要去故宮參觀,但是首先要去吃地道的北京小吃之一-灌腸,看網路資訊,這不是真的腸子,而是使用番薯粉等製作的炸物,安排了在美術館站附近下車,來到隆福寺,感覺這邊以前應該曾經有繁榮過,但現在沒落嚕。

我發現大陸很多店家的營業店面都會使用這種塑膠門簾,擋住冷氣的進出呢。

裡面只賣兩種菜色,一就是灌腸 ,另外一種就是小米粥,好像灌腸7-8元,小米粥2元。

首先你要到櫃檯前買單,再把單子拿到廚房旁邊的付貨處給單,接著廚師會弄好之後,再過來領取唷

[灌腸]這各沒有鹹度,要使用桌面上的鹹水(但小心使用,真的好鹹,差點被鹹死),吃起來就像是炸的脆脆的粉皮,裡面有點Q厚度,我不太會形容這個味道,整體來說沒有不好,但也沒有說很好吃。

[小米粥]北方人吃粥就是填飽肚子,所以當然沒有什麼甜味或鹹味,就是很單純的小米+水煮成熱食,很農村菜。
 
就這樣簡單地結束了這餐飯,JOE很不愛(因為炸物),我是覺得蠻有特色拉,哈哈。
走出店外,馬上隔壁就是很多分店的餛飩侯

可能因為是老店,所以服務員也都感覺很資深,然後態度很普通(不對!!北京的服務業本來就是這樣了,不會提供很好服務的),菜單看起來很髒髒的。

主要賣餛飩9-13元、燒賣10-22元、鹹餅9-10元和涼菜6-22元。
  今天當然主要來吃餛飩阿,首先點了酸湯餛飩($11)(一碗10顆)。

餛飩口感跟台彎差不多,主要是在湯頭-酸湯,帶點微酸,其實個人覺得OK,但JOE這個挑嘴的人,又說太酸了,不愛吃,但餛飩吃起來就是豬肉餡,皮Q薄滑嫩。

[蝦肉餛飩]10個$13,這一吃下去,覺得真的是蝦肉製作的???JOE越吃越疑惑,不就是鮮肉餛飩,哪邊有蝦肉阿,後來問服務員,她說跟肉餡打在一起拉,這就是純粹清湯+豬肉的餛飩湯,沒有特別說好或壞,只覺得乾脆就點$9元的鮮肉餛飩就好。

 

[蟹肉燒賣]$14(4個),單純想說試試看大陸的北方燒賣,嗯嗯很普通啦,比餛飩還普通,但可嚐鮮看看(感覺吃了好多麵粉皮+些許豬肉餡)。

 

對了!!!這邊的湯匙(也是勺子),很特別形狀,覺得也蠻好的,就是中間有凹槽,這樣可以掛在碗邊,也不會掉進碗裡呢。
就這樣心滿意足地往甜點邁進~~!!!(也在不遠處)

 

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