追蹤
小寶與喬的吃喝玩樂分享天地
關於部落格
歡迎大家互相交流分享 ^_^
  • 550057

    累積人氣

  • 8

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

[北京]大董烤鴨(南新倉店)

  之前聽北京友人和台灣的食記都超推薦這家的,還說比全聚德好吃許多,價格也比全聚德還貴呢,我沒有去到團結湖本店,我是安排離東四十條地鐵站附近的南新倉店阿。
   晚上離開水立方後,立馬趕來,等到我抵達已經21:10,但裡面客人幾乎8成滿,而且好多外國人唷(應該有6成以上),快不出來22點快要打烊的店家呢。

店內空間很明亮時尚,下圖1是剛進來時候拍,下圖2是要離開囉,人潮已經幾乎都走光囉。
[菜單]超級厚的一本,前面有總綱式的寫,後面弄得像書法藝術本,每頁都會有照片+詩詞介紹這道菜,可是我才拍了兩張,就被服務員凶巴巴地制止拍照菜單內容。
[左圖是封面]                           [右圖]烤鴨$238/只+調料$8/位

雀巢鴨寶$12/只,和實際上菜時候差不多呢。(可惜拍到反光)
再來拍拍擺飾,放筷架是小鴨子,粉可愛呢。
點完菜後,會送點菜單過來,先來拍拍,後來發現我烤鴨點半隻,她好像打成數量1,而非0.5呢,趕快改單才變成正確的右下圖。
[芥茉鴨掌]$58/例,換算台幣約290元,個人覺得實在是點錯了,真不好吃,太辛辣,口味沒有層次感,覺得蠻普通的,對了!這家特色就是擺盤漂亮,份量少。

[紅花汁栗子白菜]$36/位,服務員覺得我們2人才點一份,她覺得很怪異,說這份量不多等,但我們還是很堅持1份就好,上來時候覺得真是OOXX,份量真的好少唷,吃這家餐廳真的很多錢都花費在裝潢上,但這道菜真的好吃,湯頭蠻讚,喝到鴨味兒,好吃,旁邊的栗子3顆就普通普通。
[雀巢鴨寶]$12/只,點了2只,這各算是比較台式炒鴨肉擺放在炸麵線巢上面,外觀很美麗,擺飾漂亮,鴨肉炒醬油糖的口味,上面放些青豆仁和枸杞,整體來說OK,但外觀大於內涵。

[烤鴨調料]$8/位,裡面有類似哈密瓜條,小黃瓜,白糖,蒜味醬,甜麵醬,蔥白,還有說要吃完烤鴨後清嘴的紅薑和醃製薑。

[主角-烤鴨]$238/只,可以點半只。烤鴨上場囉,大約點完餐25分左右就上桌,廚師會到你旁邊切鴨show,但是我發現大陸的鴨小很多耶,不大隻。另外一開始我想說怎麼這麼好,竟然點半隻會有完整1隻的感覺?!原來這隻鴨只切一些,我都很懷疑真的有切到0.5隻?!

接著,很快地蓋上肉片,就算是半隻,明明還有很多肉阿~~~半隻的份量就如下圖而已,外加小隻鴨腿。
除了調料外,會再送上兩種餅皮,一種芝麻餅皮,另外一種台灣常看見的麵粉餅皮。

服務員會問你來過嗎?然後教導你如何食用。
一、把芝麻餅的拿起來,把調料的小黃瓜和哈蜜瓜條放入,鴨肉沾點甜麵醬,當成台式漢堡就放入嘴中食用。
、把鴨肉沾甜麵醬,把蔥白放在麵粉餅皮,然後捲捲捲起來就可以大張嘴巴咬下去囉。

三、直接鴨肉沾糖吃,這樣最原汁原味,吃起來不會太甜,也算是不錯啦,只是個人覺得這邊鴨肉好乾唷,差點覺得怎麼會這樣><,覺得沒有很好吃,覺得鴨肉沒有熱呼呼的燙口,可能客人太多?!還是因為我太晚到,鴨皮是還蠻厚脆的,還不錯!份量少鴨肉乾,只有鴨皮好。(下圖把湯匙當比例圖,就知道份量不多)

最後會附上免費的鴨湯,甜湯和水果。
[鴨湯]小小碗,但還蠻好喝的,裡面沒有料,只有青菜1支。
[甜湯]其實沒有很甜啦 ,是小米,算是填飽肚子用。
[水果]還會使用乾冰上桌,真是藝術阿,葡萄就普普通通拉(2人份)。

最後結帳,共計293元(含$15的燕京330ml的生啤酒+1成服務費),大家記得要跟他們要發票,因為大陸店家不會主動開發票,有些小店是沒有發票,但會有小票,發票可以兌獎唷,馬上刮刮樂(銀白處)。
整體來說,大董烤鴨沒有說不好吃,視覺藝術大於美味度,今天覺得最好吃有水準就是栗子白菜,其次就是鴨湯,第三名是烤鴨和燕巢鴨寶並列,建議不要點芥茉鴨掌,對了!太晚去鴨心還是鴨肝都賣光了,但因為考慮到CP值就覺得還好,而且JOE也沒吃飽。
來張分店照片~~

發現太小字,還是打地址好囉
1.北京市朝陽區團結湖北口3號樓。
2.
北京市東城區金寶街88號金寶匯購物中心5樓
3.這家在鄭州,所以就不打了,另外還有大董燒海蔘專賣店呢。
The end!
相簿設定
標籤設定
相簿狀態